Cartes cadeaux

Valable 1 an.

Les cartes cadeaux sont valables 1 an à compter le date d'achat. Utilisable uniquement en boutique sur toute notre gamme de produits (traiteur & pâtisseries).

Carte cadeau traiteur ou pâtisseries

Une carte cadeau permettant à vos proches de venir découvrir l'univers de votre chef Jean-Baptiste DHIER.

20€, 50€ ou 100€

Particuliers & Professionnels

Plateaux-repas haut de gamme.

Tous les plateaux-repas sont livrés avec pain, beurre et couverts.

Commande 48h à l'avance.

Livraison possible ou retrait directement en boutique.

Menu à 24.09€ TTC

-Entrée du jour,

-Rôti de bœuf, pomme de terre aux herbes, crème balsamique, pousse de petit pois,

-Duo de fromage de régions,

-Dessert du jour.

-Entrée du jour,

-Saumon grillé en robe noir, petit pois, riz sauvage, mayonnaise à l'huile de truffe,

-Duo de fromage de régions,

-Dessert du jour.

Menu à 26.00€ TTC

Plateaux-repas chauds en caisson chauffant.

Tous les plateaux-repas sont livrés avec pain, beurre et couverts.

Commande 48h à l'avance.

Livraison possible ou retrait directement en boutique.

Menu 5

-Entrée du jour,

-Risotto, champignon émincé de volaille,

-Duo de fromage de régions,

-Dessert du jour.

Menu 6

-Entrée du jour,

-Saucisse de Morteaux, pommes de terre à l'ail persil,

-Duo de fromage de régions,

-Dessert du jour.

-Entrée du jour,

-Saumon grillé, riz sauvage, tomates séchées, sauce thym miel,

-Duo de fromage de régions,

-Dessert du jour.

Menu 7

Menu 8

-Entrée du jour,

-Filet de volaille de Licques, coquillettes, sauce crème.

-Duo de fromage de régions,

-Dessert du jour.

24.09€ TTC

25.19€ TTC

26.00€ TTC

26.00€ TTC

Pièces cocktails

Sur commande, minimum 8/pièces - Délais 48h minimum à l'avance

à partir de 1.40€/pièce

Mini blini de rillettes de saumon

Mignardises sucrées

Wrap de magret de canard

Wrap chorizo & tomates séchées

Wrap saumon & boursin

Navette poulet rôti aux herbes

Navette thon & curry

Mini burger de foie gras

Cuillère de caviar d'aubergines

Club sandwich sardine BBQ

Tapenade & croûtons

Brochette gambas & ananas curry

Cuillère de crémeux d'avocat, saumon fumé

Macaron

Mini sablé aux fruits

Sucette crémeux chocolat ou fruits

Petit Paris-Brest

Petit cookie

Mini sablé au chocolat

Mini cake marbré

Une gamme de pâtisseries individuelles est disponible tous les jours en boutique.
Tous les entremets sont faisables sur commande.

Les pièces chaudes

Mini bocal de brandade de haddock (JC DAVID)

Parmentier de confit de canard

Risotto champignons & asperges

Wrap poulet/cheddar

Sucette de foie gras

Cuillère de tartare de tomates & bille de mozarella

Macaron de foie gras & magret fumé

Mini hot-dog

Mini hamburger

Les pièces sucrées

5 personnes minimum.

Les buffets froids

Les repas chauds réceptions

Le Traditionnel

15.90€/personne

Jambon blanc
Rôti de bœuf
Mortadelle de Bologne
Terrine de campagne
4 salades* au choix

Le Gourmand

Pâté en croute de Pintade
Rôti de bœuf
Jambon fumé
Terrine de campagne
Potjevleesch
4 salades* au choix

19.90€/personne

Le Terre & Mer

Saumon Bellevue
Rôti de bœuf
Jambon cru
Émincé de poulet
Gambas
Foie gras
4 salades* au choix

29.90€/personne

*Salades : Carottes râpées,
Salade Piémontaise,
Macédoine de légumes,
Taboulé aux légumes, Tomates/mozzarella,
Céleri/Granny Smith,
Pommes de terres aux herbes.

Options : Saumon fumé (3€/personne),
Mimolette & comté (2.50€/personne),
Pain & beurre (2.50€/personne),

Menu 1

29.90€/personne

Entrée: Blini de mousse de saumon fumé, perles de citron Yuzu, jeunes pousses.
Plat: Filet de volaille de Licques, mille-feuilles de pommes de terre au thym, carottes fanes, jus corsé.
Dessert: Entremets chocolat/fruits ou pièce montée ou mignardises.

Menu 2

Entrée: Noix de St Jacques, purée de panais à la noisette, jeunes pousses, huile de noisette.
Plat: Filet mignon ou pavé de saumon, mini légumes rôtis, jus corsé.
Dessert: Entremets chocolat/fruits ou pièce montée ou mignardises.

35.90€/personne

Menu 3

59.90€/personne

Entrée: Escalope de foie gras de canard poêlée ou homard rôti, gelée de muscat, petits légumes.
Plat: Quasi de veau ou ballottine de volaille, mille-feuilles de pommes de terres au thym, carottes fanes et asperges.
Dessert: Entremets chocolat/fruits ou pièce montée ou mignardises.

Options: Trilogie de fromage de région (6€/personne),
Pain & beurre (2.50€/personne).

Les jus et garnitures peuvent être modifiés selon vos envies et peuvent varier selon les saisons.

Planches apéros

Sur commande uniquement.

La planche charcuteries & fromages

29€ / 4 personnes
45€ / 6 personnes
54€ / 8 personnes

Jambon cru, mortadelle, chorizo, coppa, terrine de campagne, comté, mimolette et mini chèvres miel.

La planche Terre & Mer

Pastrami, mini hot-dog, burger de foie gras, crevettes, wraps thon & curry, tranches de saumon fumé.

29€ / 4 personnes
45€ / 6 personnes
54€ / 8 personnes