Menus de Fêtes

Mes produits

Foie gras marbré fait maison

Disponible en 250g ou 500g
(sous réserve d'approvisionnement)

Saumon Gravlax fait maison

Conditionnement sous vide 500g ou 1kg

Saumon fumé

Conditionnement sous vide en 250g/500g/1kg

Haddock JC David

Conditionnement sous vide en 500g ou 1kg

Bûches de Noël

Chocolat noir 68% & praliné pécan-noisette
Fruits de la passion, fruits rouges & croustillant pistache

Vanille de Madagascar & praliné pécan

130€/kg

Afin de sublimer vos fêtes de fin d'année, votre traiteur vous propose sa sélection.

72€/kg

50€/kg

61€/kg

5€/part

20€ /4 personnes

29€ /6 personnes

36€ /8 personnes

Mon menu à partir de 45€

Un menu pour profiter des fêtes comme il se doit.

Réservation par mail, téléphone ou directement en boutique.

AVANT LE DIMANCHE 14 DÉCEMBRE

Entrée

Mise en bouche (option +6€)

Sucette de foie gras

Wrap saumon & boursin

Mini burger de jambon cru & tomates séchées

Foie gras maison marbré au cacao, chutney d'oignons & figues, briochette & pain d'épices

Ou

Cassolette de St-Jacques au curry, lait de coco & julienne de légumes

Plat

Suprême de volaille jaune cuisson basse température, gratin dauphinois, carottes sautées & sauce aux morilles

Ou

Dos de Cabillaud lardé, gratin dauphinois, carottes sautées & sauce ail/persil, paprika fumé

Fromage (option +6€)

Trilogie de fromage de région
(Sablé de Wissant, Pavé de Calais, Fleur d'Audresselles)

Dessert

Bûche pâtissière chocolat noir 68%, crémeux praliné noisettes, croustillant, biscuit, glaçage velours chocolat

Ou

Bûche pâtissière vanille de Madagascar, praliné pécan, croustillant, biscuit, glaçage tendre chocolat Dulcey

Ou

Bûche pâtissière fruit de la passion, confit de fruits rouges, ganache pistache & croustillant pistache, biscuit